Probierpack Wood Chips Sortiment


Probierpack Wood Chips Sortiment

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Das Probierpack Sortiment mit 9 verschiedenen unterschiedlich sortierten Räucherholzsorten (á 60 Gramm) gibt Ihnen die Möglichkeit verschiedene Sorten einmal auszuprobieren und Ihren Favoriten zu finden.

 

Im Probierpack können folgende Sorten enthalten sein:

Hickory: Ist eine Gattung von Bäumen aus der Familie der Walnussgewächse und entwickelt ein scharfes, rauchiges und schinkenartiges Aroma. Passend für alle Fleischsorten.

Apple (Apfel): Entwickelt ein dichtes, fruchtartiges schon fast bonbonartiges Raucharoma. Es passt sehr gut zu Rind, Geflügel und Schwein, vornehmlich Schinken.

Plum (Pflaume): Das milde und leicht süßliche Aroma passt zu allen Fleischsorten.

Beech (Buche): Das wohl gebräuchlichste Räucherholz entwickelt ein ausgewogenes, rauchiges Aroma und passt somit zu allen Fleischsorten.

Cherry (Kirsche): Das Raucharoma der cherry chips ist leicht süßlich und fruchtig. Passend zu jedem Fleisch.

Walnut (Walnuss): Das sehr schwere Raucharoma kann allein bitter werden. Deshalb mischt man es gerne mit hellerem Holz. Passt gut zu rotem Fleisch.

Alder (Erle):  Entwickelt ein dezentes, leicht süßliches Raucharoma. Passt gut zu Fisch, Schwein, Geflügel und hellem Fleisch.

Oak (Eiche): Entwickelt ein schweres Raucharoma und passt gut zu rotem Fleisch, Schwein und Fisch.

Wine (Wein): mit Rotwein aromatisiertes Eichenholz, verleiht deinem Grilgut ein edles-Weinaroma

Strong Beer (Starkbier): mit Bier aromatisiertes Eichenholz, für ein malziges Grill- und Raucherlebnis, das Gargut bleibt sehr saftig und erhalt ein starkes Bieraroma, für Fleisch und Geflügel

Devil's Smoke (Teufel's Rauch): extra starke Raucharomen. Perfekt abgestimmte Räucherholzmischung für die Zubereitung von Fleisch, erzeugt einen kräftig aromatischen Rauchgeschmack mit einer leicht fruchtigen Note, 100 % Reinholz, enthält Hickory, Walnuss-, Kirsch- und Apfelholz

Birch (Birke): erzeugt ein mildes, süßliches Raucharoma, für Fisch, Fleisch und Geflügel

 

Anwendung:

Wässern Sie die Chips bis zu 60 Minuten. Wenn Sie klassisch räuchern ist es besser die Chips nicht einzuweichen, da trockene Chips rauchintensiver sind.

Beim geschlossenen Holzkohlegrill geben Sie die Chips direkt in die Glut. Lassen Sie die obere und untere Luftzufuhr leicht geöffnet.

Beim offenen Holzkohlegrill verwenden Sie nur eingeweichte Chips, die Sie konzentriert in einem kleinen Bereich in die Glut geben.

Beim Gasgrill verwenden Sie eine Räucherbox oder stark durchlöcherte Aluminiumfolie für die eingeweichten Chips, die Sie bei großer Hitze auf den Rost geben.

 

Für den Versand ins Ausland: Kategorie 2

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